Cheesecake Crandon
Preparación
Mezclar:
1 Taza de migas de galletitas
25g de azúcar
50g de manteca derretida
Colocar presionando en el fondo de una tortera de 22 cm.
Hornear
Para el relleno:
Hidratar: 10g de gelatina sin sabor
25g de agua fría
Disolver. Reservar
Mezclar:
200grs Queso La Cremme Light Farming
125 ml de Leche
100grs azúcar
1 Cda. de jugo de limón
Agregar:
La gelatina Disuleta
Batir a 1/2 punto:
250g de La Creme Light Farming
65g de azúcar impalpable
Unir ambas preparaciones. Verter la mezcla sobre la masa de migas de galletitas.
Servir con salsa de frutilla y hojas de menta.
Para la salsa:
Cocinar hasta obtener consistencia de salsas:
1 Taza de frutillas cortadas
100g de azúcar
Ingredientes
Queso Artesanal en Uruguay
Quesería artesanal significa la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.